Madretter

„Kreativt køkken“

Tag plads og slap af i Olli’s restaurant. Her kan du nyde regionale og friske madretter i en stilfuld og fri atmosfære. Nydelsesmennesket kan forvente fantasifulde delikatesser: Fin hjemmelavet bruschetta og supper, såsom ”flammkuchen”, veganske retter og klassiske á la carte menuer.

Til begyndelsen af en menu kommer der altid et lille hilsen fra køkkenet og til maden serveres dertil passende vine. Frank Oliver Faber og hele holdet glæder sig over din reservering i restauranten.

Olli's aperitif-anbefaling

 

MO Sergio, Treviso, Italien

SPUMANTE EXTRA DRY: MO er der, hvor livet spiller.

Inspirerende konversationer og afslappet livsglæde inde i Olli’s Weinlounge.
Denne spumante, som kommer fra bjergområdet Valdobbiadene, udtrykker livets lethed.

MO Sergio Treviso, med sin unikke elegans, går gerne derhen, hvor livet drejer sig.

1 glas 0,10 l

5,50 €

 

Träublein alkoholfri
Sektmanufaktur VAUX, Rheingau, Tyskland
Den perfekte aperitif selv uden alkohol og med 100% økologisk ingredienser

1 glas 0,10 l

4,90 €

 

Champagne Brut Rosé

Alfred Gratien, Eperney, Frankreich

En champagnebliver ikke bare fremstillet, men skabt.

Kun de fineste druer af chardonnay og pinot meunier bliver udvalgt til denne forføreriske cuvée fra Alfred Gratien.

Den entusiastiske kældermester Nicolas Jaeger behersker dette håndværk perfekt i mange år.

1 glas 0,10 l

13,50 €

Introduktion til vinens fornøjelse

 

Bagt asparges-bruschetta med sauce hollandaise

8,90 €

 

Olli´s lille antipasti variation

(vegan)

6,50 €

 

Supper

Ramsløg-cremesuppe

med laksstriber

9,50 €

 

Okse-consommé

8,90 €

Salater

 

Couscous-salat

med sylted laks og en lille salat

12,90 €

 

 

Flammkuchen på træbrætter

 

„Klassikeren fra Alsace“

med bacon tern, løg og creme fraiche

9,90 €

 

„Vegan“

med asparges variation, tomater hvidløg, tomatsovs

(vegan)

12,90 €

 

„Abruzzen”

med mozzarella, tomater, basilikum og tomat-crème fraiche

12,90 €

 

„Norwegen”

med laks, asparges variation, små tomater, hvidløg og sour cream

16,90 €

Olli´s specials

 

Husets kalvekød-ravioli

i madeirasovs med stegte svampe og forårsløg

19,50 € 

 

Original Wiener Schnitzel

dertil husets krydret kartoffelsalat

20,90 €

 

Tagliatelle à la Olio

med hvidløg, Olivenolie og Pepperoni
(vegan)

10,50 €

 

Fisk & kødretter

 

Lakssteak

serveret med grøn og hvid asparges dertil persille kartofler

21,90 €

 

Hvid asparges

med Serrano skinke, sauche hollandaise og lille friske kartofler

15,50 €

 

 

små okse-steaks

serveret med ramsløg og grøn asparges på boghvede

24,90 €

 

Lille kalveschnitzel

med hvid asparges, sauce hollandaise og kartofler

20,90 €

Vinledsagende afslutning

 

Hjemmelavede kager

2,90 €

 

Jordbær-is-lagkage

8,50 €

 

Hjemmelaved chokolademousse

5,90 €

 

Internationalt oste-variation på en skiferplade

med baguette

 11,90 €

 

Alt mad kan indeholde spor af nødder og æg. Spørg personalet hvis du skal have nærmere information til farve-og konserveringsstoffer, allergener eller smagsforstærkere.

Vin og sparkling møder sødt…

 

Opdag nye og individuelle smagsoplevelser,

hvilke Olli tilbyder jer i nær samarbejde med sin vinbonde ven

Christoph Lösch fra vingodset Klosterhof og

chocolateriet Holzderber i Worms:

Olli’s White Rivaner Q.b.A. 0,20 l & havre crunchy i mælkechocolade 38% kakao

5,50 €

Olli’s Pink Dornfelder Rosé Q.b.A. 0,20 l & æblechips i  mørk chocolade 60% kakao

4,90 €

Olli’s Red Carbernet-Dorsa Q.b.A. 0,20 l & mørk chocolade 60% kakao med rosiner

6,20 €

Olli’s Sparkling 0,1 l& hvid chocolade med tranebær

5,90 €

Årgang 1992 Abenheimsk Goldpfad Kerner Trockenbeerenauslese Q.b.A. 0,1 l & sprød mælkechokolade

9,20 €